La vitamina C legato a un minor rischio di malattie cardiovascolari e di morte prematura

Una nuova ricerca presso l'Università di Copenaghen e Gentofte Hospital Herlev  dimostra che alte concentrazioni di vitamina C nel sangue dovuto al consumo di frutta e verdura. associate a un minor rischio di malattie cardiovascolari e di morte prematura.

Frutta e verdura Salute pura. Sappiamo tutti . E ora c'è un altro buon motivo per mangiare in maggior quantità.Una nuova ricerca dell'Università di Copenhagen dimostra che il rischio di malattie cardiovascolari e di morte precoce scade, mangiando un elevato apporto di frutta e verdura, e questo può essere dovuto alla  vitamina C.Lo studio, appena pubblicato sulla prestigiosa rivista American Journal of Clinical Nutrition, si basa sullo studio della popolazione di Copenhagen.Come parte dello studio, i ricercatori hanno avuto accesso ai dati di 100.000 danesi e la loro assunzione di frutta e verdura, così come il loro DNA. "Possiamo vedere che quelli con il più alto consumo di frutta e verdura hanno un rischio inferiore del 15% di sviluppare malattie cardiovascolari e un rischio inferiore del 20% di morte prematura rispetto a quelli che raramente mangiano frutta e verdura. Allo stesso tempo, si può vedere che la riduzione del rischio è associata ad alte concentrazioni di vitamina C nel sangue ", dice Camilla Kobylecki, un medico e dottorato di ricerca medica studente presso il Dipartimento di Biochimica Clinica, Herlev Hospital e Gentofte.

La vitamina C dal cibo piuttosto che gli integratori

Tra le altre cose, la vitamina C aiuta costruire il tessuto connettivo che supporta e collega diversi tipi di tessuti e organi. La vitamina C è un potente antiossidante che protegge le cellule e le molecole biologiche del danno che provocano molte malattie, tra cui malattie cardiovascolari. Il corpo umano non è in grado di produrre la vitamina C, il che significa che dobbiamo ottenere la vitamina dalla nostra dieta.

"Sappiamo che frutta e verdura fanno bene alla salute, ma ora la nostra ricerca è identificare più precisamente il motivo per cui è così. Mangiare molta frutta e verdura è un modo naturale per aumentare i livelli ematici di vitamina C, che a lungo termine può contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e di morte prematura. si consiglia da non consumare la vitamina C da gli integratori. ma dalla frutta e verdura o alimenti che contengono vitamina C, per una dieta sana, che aiuterà allo stesso tempo aiuterà a sviluppare uno stile di vita più sano, a lungo termine, per il bene generale della la nostra salute ", spiega Boerge Nordestgaard, professore clinico della Facoltà di Salute e Scienze Mediche, Università di Copenhagen, e consulente in Herlev e Gentofte ospedale.
I ricercatori stanno ora continuando il loro lavoro per determinare quali altri fattori, combinati con la vitamina C, hanno un impatto sulle malattie cardiovascolari e di morte.